蓝田‘原生态’的有机茶，体验旅游。

蓝田——中国著名茶乡后花园，好山好水，自然出好茶。这里茶农众多。保存了传统制茶工艺。茶叶上市时节，找一家茶农，体验从茶田到茶桌的过程。

山水仙境 飘香蓝田——茶文化旅游

“日照林田，白玉生烟”，置身于安溪蓝田乡的山水林石间，远山云海浩淼，座座峰头凸出的云海，如浮动的小岛，忽隐忽现；近处的山体婀娜多姿，青翠欲滴，令人欲走还留，不肯移步。

蓝田乡碧山迤逦，古树林立，除了保留着1万多亩桫椤，还有数十株上千年的古杉，其中树冠高达37米的古杉木，是全省树冠最高的杉树。而国家一级保护植物红豆杉在蓝田乡也是星罗棋布，胸围达5.85米的红豆杉，树干要4个成年人才能环抱而合,目前已成为泉州境内最大的红豆

山水有情，林木有灵。一株株古木阅尽沧桑，却依旧泰然自若，犹似得道之仙，超然于尘世之外，不由令人心生敬畏之情。蓝田乡内高覆盖率的森林植被使得这里的群山馥郁浓荫，山林间富含纯净清新的氧离子，这是久居在都市的人们都无法找寻的空气，而这里青翠的茶树却在肆无忌惮地吮吸着，享受着“至尊”的吸氧待遇。这里的蓝田水库作为晋江源头之一，水质优良，库区水域面积达123.14公顷，登上宝云殿极目而望，真是碧波如境，令人心旷神怡。除此之外，蓝田乡内既有静静流淌的山泉，又有飞流直下的瀑布和川流不息的溪流。丰沛清洌的水源与绿意盎然群山形成了蓝田乡独具一格的森林公园式的水系，它们宛如千万串珍珠织成的银毯，轻铺舒展于乡内的各个角落。蓝田茶园灌溉水源全部来自山泉水，为茶树的栽培和生长提供了良好的自然基础条件；600米高的山区云雾多，日光漫射，茶叶能积累较多的芳香物质，茶叶肥厚柔软，持嫩性强。

好山好水出好茶，“蓝田平均海拔600米以上的山地环境对茶叶的生长真是天赐良境，能够积累较多的营养物质，从而形成蓝田茶芽叶粗壮肥厚、耐冲泡、香气浓的特点。”