一些蓝田实在茶农做的有机铁观音、有机乌龙茶。___自己喝的茶

有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会（IFOAM）标准，经有机（天然）食品颁证组织发给证书。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。（蓝田风物）有机茶，是蓝田茶农自己种植，自己喝的茶园，传统农耕、制茶。以及采摘自荒废野生茶园茶叶，采用传统制作的乌龙茶。不存在量产。——茶叶终身保值！

茶文化（传统铁观音)	蓝田特色种茶（青尾乌龙茶）

 

 

 

蓝田乡宋代属金田乡还集里，明清时代为还一里；民国属长坑区，1945年改为蓝田乡。解放后，先后属长康区、第五区、第六区、十一区、长坑区；1965年撤区仍属长坑公社；1981年从长坑公社分出蓝田公社，辖有10个生产大队；1984年改为乡建制谓蓝田乡。千百年来，蓝田人以茶为业，种茶、卖茶，不乏其人。蓝田茶种资源丰富，除铁观音、毛蟹、本山、黄金桂等安溪四大名茶、软枝乌龙外，还有奇兰、大红、水仙、白芽观音、竹叶观音、牵藤仔……几乎涵盖安溪所有茶种，是安溪茶叶的主产区之一。

安溪县蓝田乡铁观音主产区1

一、蓝田乡地理位置分析 蓝田乡地处安溪县中部偏西，距安溪县城64公里。地处北纬25 °08′，东经117°52′，东与尚卿乡毗邻，西与祥华乡接壤，南与西坪乡、芦田乡相连，北与长坑乡交界，总面积99.77平方公里。全乡下辖15个行政村，2个乡办场（温宅茶场、乡办林场）。

二、蓝田乡茶业发展记载

据民间谱志记载，蓝田乡开发于宋代，最早有曾、朱、罗等姓氏居住。当时森林茂密，水源充裕，先民们伐木垦荒，筑垄为田，故又称“林田”。因闽南方言“林”与“篮”谐音，而“篮”又与“蓝田”字形近似，遂雅化写成“蓝田”，沿袭至今。

自古以来，茶叶种植都是蓝田农耕的重要内容，朝天山上野生茶树满地皆是，茶叶品种资源繁多，是安溪重要产茶乡镇之一。明嘉靖《安溪县志》载：朝天山,山最高也，上有天宁岩。该山森林条件优越，是安溪乌龙茶种发源地之一，因山似雄鹰展翅，又似青蛙坐地，头部朝天仰视而得名。山与长坑达摩岩遥遥相望，民间流传“达摩对朝天，大小十八仙”，指的是两山之间有十八座奇峰绵延。

安溪县蓝田乡铁观音主产区2

朝天山，又名朝天岩，位于蓝田乡西南面，海拔1368千米，是蓝田境内最高峰。朝天山是蓝田标志性名山，千百年来，在山民的屯田垦荒中，山体并没有受到大规模破坏。至今，山上森林植被仍非常丰富，已知有150科485属921种，国家一级保护植物有南方红豆杉（最大一株胸围达5.6米）、银杏，二级保护植物有桫椤（面积将近1万亩）、福建柏、樟等。野生动物资源多样，境内栖息着种类繁多的鸟类，爬行类和两栖类以及少数的大型兽类。 蓝田村尾庵门口至今耸立着一块石碑，碑面阴刻“朝天山记”四大字，碑文记述明万历年间安溪县令王贤卿秉公断案的事迹。大意为：朝天山原为集体所有，竟被豪强徐毓怀伪造凭证霸占为己有，引起众愤；群众到县衙控告，王贤卿勘查详问，果断判决，庶民感德，为恐日后复生是非，乃勒石为记。

安溪县蓝田乡铁观音主产区3

在蓝田，宝云殿正与朝天山主峰相对，二者常相提并论。宝云殿对联曰：“宝峰高耸佛面朝天，云海增辉普照蓝田”，殿始建于明弘治九年（1496年），奉五谷帝仙，即神农氏。陆羽《茶经?六之饮》载：“茶之为饮，发乎神农氏。”自古以来，茶叶种植都是蓝田农耕的重要内容，朝天山上野生茶树满地皆是，茶叶品种资源繁多，是安溪重要产茶乡镇之一。

据1937年福安茶业改良场庄灿彰《安溪茶业调查》一书中记载：“软枝乌龙相传百余年前(1837年以前),由安溪人姓苏名龙者,移植于建瓯。”当地茶农认为其品种优良，故而大面积繁殖栽培，并以苏龙的谐音命名茶树品种，制成茶品亦名乌龙茶。

清末民初，后清村人黄则云（1883—1964），在厦门开元路开设联成茶栈，经营茶叶，长年来往于安厦及南洋之间，痛感安溪交通不便，商旅惟艰。民国16年(1927)，他倡仪“厦门安溪公会”发起开筑安(溪)同(安)公路，并承担“安溪民办汽车路股份有限公司”招募股款任务。先后十多次到南洋向安溪籍华侨募股，一人募款十多万元，从不谋私。安同公路开通后，获得政府表彰银牌一面。

安溪县蓝田乡铁观音主产区4

蓝田村炉前徐万林，人称万字林，是民国时期蓝田富有盛名的茶商，厦门茶叶商会组织主要负责人之一（坊传四张金交椅占一席），家中银元用米斗计量；国统时代，内春村现年93岁离休干部詹易柴之祖父詹富，参加厦门“义峰”茶叶公司举办的茶王赛，获第二名；蓝田村华章章良师在厦门经营“良记茶行”，发家致富，成为当时蓝田“四柱万金”之一，并修建99间土楼，防匪患。

解放后，蓝田依然是安溪茶叶的主产区之一。上世纪50年代，国营安溪茶厂本打算选址蓝田徐氏岱浦祖祠后山（今蓝田水电站指挥部），召集当时岱浦祖祠上房、中房、霞房长辈商议征地事宜，因认为有碍祖祠风水而另择官桥。上世纪60年代，蓝田建有两个茶场：温宅茶场和溪尾茶场，1965年长坑公社在溪尾茶场办茶校。据原长坑公社茶叶站干部徐福宝介绍：“上世纪60年代，蓝田茶叶产量占全县的十分之一，是北线三大茶叶采购区之一，当时茶产量占据了长坑公社的80%。”蓝田公社成立后，遂在蓝一村土楼设临时收购点，后在蓝田村福源建茶站。

安溪县蓝田乡铁观音主产区5

因为是老茶区，蓝田茶种资源丰富，除铁观音、毛蟹、本山、黄金桂等安溪四大名茶、软枝乌龙外，还有奇兰、大红、水仙、白芽观音、竹叶观音、牵藤仔……几乎涵盖安溪所有茶种。凭借茶业的历史积淀，蓝田乡有三分之一人口、上万人在外营销茶叶。截至目前，蓝田乡在安溪境外经营茶叶并在当地具有较大影响力的企业就有118家，分布在全国16个省、市、自治区中的35个地级市，其中不少还以朝天山命名，如朝天岩、朝天峰、朝天山等，可见蓝田茶人对家乡土地山川的深厚情感。